Θυμάρι Ιδιότητες και Συνταγές
Το θυμάρι ή θύμιο (Θύμος ο κοινός) είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, το οποίο ανήκει στην τάξη των Σωληνανθών και στην οικογένεια των Χειλανθών. Είναι θάμνος μικρού ύψους – έως 30 εκατοστά – με όρθιους βλαστούς, εξαιρετικά ανθεκτικός, αναδύει πολύ ευχάριστο άρωμα και σύμφωνα με τους επιστήμονες θεωρείται από τα φυτά με τις πιο πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Γιατί χρειάζεται ο οργανισμός μου να καταναλώσει θυμάρι;
α) εκχύλισμα που μπορεί να προλάβει το κρύωμα
β) ρίχνει τον πυρετό
γ) καταπολεμά την γρίπη καθώς έχει εφιδρωτικές ιδιότητες
δ) είναι αντισπασμωδικό των πεπτικών οδών
ε) η τονωτική και διεγερτική του δράση μπορεί να φανεί χρήσιμη σε όσους πάσχουν από κατάθλιψη ;ή πονοκεφάλους.
Πώς το χρησιμοποιώ;
Θυμαρίσιο τσάι: Βάζουμε τρία κουταλάκια σε ένα λίτρο με καυτό νερό. Το αφήνουμε περίπου 20 λεπά και μετά το στραγγίζουμε. Πίνουμε τρια φλιτζάνια την ημέρα, κυρίως μετά το μεσημεριανό γεύμα. Διαφορετικά, μπορούμε να βάλουμε ενα κουταλάκι θυμαριού σε ένα μπρίκι με νερό, το αφήνουμε να δράσει και το σουρώνουμε για να το πιούμε. Αυτό μας βοηθά να ξεπεράσουμε εντερικές διαταραχές, βήχα, γρίπη και μείωση του άγχους.
Μανιτάρια φουρνιστά με θυμάρι:
- 1 κιλό μανιτάρια brown
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
- 3 κλαδάκια θυμάρι
- 4 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ λεμόνι (ο χυμός του)
- αλάτι
- πιπέρι
Κόβουμε τα μανιτάρια στην μέση. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αδειάζουμε τα μανιτάρια σε ταψί και τα απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 20 λεπτά. Βάζουμε σε πιάτο τα μανιτάρια και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. (Την συνταγή αυτή την πήραμε από τον cooklos.gr)
Πού μπορώ να βρω θυμάρι;
Θυμάρι μπορείτε να βρείτε κάνοντας μια ηλεκτρονική βόλτα εδώ, στην κατηγορία βότανα ή στην κατηγορία τσάι.
Για τυχόν άλλες απορίες ή παρατηρήσεις, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε μέσω facebook, είτε μέσω mail. Σας ευχαριστούμε!